热议：粽子怎么吃才健康？

热议：粽子怎么吃才健康？端午佳节将至，粽子作为端午节庆食物，承载着中国深厚的历史文化，那么，在大饱口福的同时，如何健康地吃粽子呢？今天给大家介绍关于吃粽子的一些讲究。这几类人群吃粽子悠着点糯米消化速度快，容易在短时间内升高血糖。且糯米含有很多支链淀粉，有很强的黏性，只能被部分水解，消化不完全，如果吃太多糯米，容易导致积食、胃酸、胃胀。特别是以下几类人群，过嘴瘾的同时更得悠着点儿。老人、儿童和胃肠道疾病患者不宜过量进食粽子，否则容易引起消化不良、腹胀、腹痛、腹泻等症状。咸肉粽子所含的脂肪较高，比较油腻，心血管疾病患者应当少吃。此外，甜粽子中的红枣、豆沙等含糖量较高，糖尿病患者也要谨慎食用。粽子的热量还与其大小和配料有关，一般一个肉粽的热量相当于一碗半至两碗米饭，超重/肥胖人群或正在控制体重的人群也要根据自身的身体状态适量食用。分清时间，适量食用吃粽子时可以选择个头小一点的，每次少吃一点。由于粽子提供的营养物质单一，可以搭配清淡的蔬菜、水果等食物，补充膳食纤维。专家提示，食用粽子宜在中午，晚上尽量不要吃。如果一定要吃，最好在食用半小时后散步、慢跑、做一些适宜的运动，这样便于胃肠蠕动，促进消化，或者借助一些助消化的小妙招：如低糖纯酸奶、大麦茶、淡淡的普洱茶等。粽子虽好吃，也要量力而食。粽子以糯米为主要原料，黏性高，不易消化，进食过多会刺激胃酸分泌，可导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发；同时，过量食用还会出现反酸、烧心、恶心等情况，从而影响一天的工作、生活和学习。巧妙搭配，健康食用在包粽子时，可以选择部分杂粮、红豆、薏仁、山药、红薯等为配料，不仅可以增加膳食纤维，同时能够减少肠胃负担；对于脂肪含量较高的肉粽，尽可能选用瘦肉，如鸡肉或鱼肉作为素材，更有益于健康。

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