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好吃又实惠的几道家常菜,美味营养

发布时间:2022-07-06 15:40:33 阅读: 来源:皮草厂家
好吃又实惠的几道家常菜,美味营养

好吃又实惠的几道家常菜,美味营养秋葵烧牛肉材料:牛腱肉450克、秋葵200克、削去蒂头、西红柿140克切块、洋葱100克切块、太白粉(粟粉)11/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙做法:1、牛腱肉以滚水汆烫2分钟,取出逆纹切成2厘米厚的肉片;2、取一小碗,放入太白粉和2汤匙水,拌成太白粉水;3、炒锅下油,大火加热。洋葱下锅爆香,下牛肉、酒,拌炒片刻。4、随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐,5、煮沸后,改小火焖煮约1小时,至牛肉熟透。加入秋葵,煮熟。以太白粉水勾芡,即可上桌。土豆烧鸡食材:鸡半只、花椒3勺、干辣椒6个、香叶3片、桂皮1块、大蒜5瓣、姜1块、葱3段、料酒1勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、糖半勺、盐1勺、小米椒3个、青椒2个做法:1、把鸡清理干净洗净切成块,葱切段,姜切片,蒜去皮洗净备用;2、锅中烧油,油热后倒入葱姜蒜,干辣椒和花椒翻炒均匀,炒出香味;3、倒入鸡块大火翻炒出油脂,加入料酒、豆瓣酱中火翻炒5分钟;4、加入开水、老抽、糖大火煮开,转中火焖煮20分钟;5、土豆去皮洗净切成块,香菇洗净切成块,倒入锅中,继续炖煮20分钟;6、开盖加入盐大火收浓汤汁,加入青红椒快和鸡精翻炒断生,关火出锅装盘即可食用。牛肉马铃薯煲材料:牛肉500g、马铃薯1个、胡萝卜1根、洋葱50g、葱姜适当、桂皮5g、大料3个、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、盐适当、鸡精少量、水淀粉适当、香菜适当。做法:1.牛肉切块,马铃薯去皮切块,胡萝卜洋葱切块。2.牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。3.炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。倒入牛肉翻炒。烹入料酒炒香。放入白糖持续翻炒。4.再加入老抽和生抽。炒制牛肉上色关火。把牛肉放入砂锅加适当的开水。5.大火煮开关小火加盖焖制40分钟。6.然后再把马铃薯和胡萝卜放入持续焖烧。马铃薯绵软放入洋葱,然后开大火。7.加入盐调味。淋入少量水淀粉勾薄芡。撒上香菜关火。

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