好吃又实惠的几道家常菜，美味营养

好吃又实惠的几道家常菜，美味营养秋葵烧牛肉材料：牛腱肉450克、秋葵200克、削去蒂头、西红柿140克切块、洋葱100克切块、太白粉（粟粉）11/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙做法：1、牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片；2、取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水；3、炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。4、随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，5、煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。土豆烧鸡食材：鸡半只、花椒3勺、干辣椒6个、香叶3片、桂皮1块、大蒜5瓣、姜1块、葱3段、料酒1勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、糖半勺、盐1勺、小米椒3个、青椒2个做法：1、把鸡清理干净洗净切成块，葱切段，姜切片，蒜去皮洗净备用；2、锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜，干辣椒和花椒翻炒均匀，炒出香味；3、倒入鸡块大火翻炒出油脂，加入料酒、豆瓣酱中火翻炒5分钟；4、加入开水、老抽、糖大火煮开，转中火焖煮20分钟；5、土豆去皮洗净切成块，香菇洗净切成块，倒入锅中，继续炖煮20分钟；6、开盖加入盐大火收浓汤汁，加入青红椒快和鸡精翻炒断生，关火出锅装盘即可食用。牛肉马铃薯煲材料：牛肉500g、马铃薯1个、胡萝卜1根、洋葱50g、葱姜适当、桂皮5g、大料3个、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、盐适当、鸡精少量、水淀粉适当、香菜适当。做法：1.牛肉切块，马铃薯去皮切块，胡萝卜洋葱切块。2.牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。3.炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。倒入牛肉翻炒。烹入料酒炒香。放入白糖持续翻炒。4.再加入老抽和生抽。炒制牛肉上色关火。把牛肉放入砂锅加适当的开水。5.大火煮开关小火加盖焖制40分钟。6.然后再把马铃薯和胡萝卜放入持续焖烧。马铃薯绵软放入洋葱，然后开大火。7.加入盐调味。淋入少量水淀粉勾薄芡。撒上香菜关火。

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