几道特色家常菜，分享给大家。

几道特色家常菜，给大家。

可乐排骨

材料：

猪肋排1000g，可乐400ml，生姜3片，大蒜适量，料酒适量，盐适量

做法：

1.锅中热开水，排骨焯水，捞出备用。

2..姜和大蒜切片，热锅热油，煸炒姜片和蒜片，然后放入排骨、倒入料酒。

3.炒至排骨微黄，倒入可乐，可乐要没过排骨，加入少量盐，大火一分钟转成中火，让排骨咕嘟40分钟收汁，即可出锅。

爆炒河虾

材料：

河虾500g，生姜1块，小葱两颗，料酒30g，生抽5g，白糖20克，冰糖6块，米醋10g，盐

做法：

河虾剪去虾须、虾钳备用，姜块拍松，小葱切段备用；起油锅，下冰糖、白糖稍稍翻炒，下葱姜，少许料酒、水，小火熬至粘稠，适当加一点盐调味，去掉葱姜，酱汁备用；

另起油锅，烧热至220度，放入河虾，炸至酥脆，虾壳稍稍脱离为佳；加热酱汁，下适量生抽，放入沥干油分的河虾快速翻炒，出锅前滴一点米醋，盛盘撒葱花即可。

蟹黄豆腐

材料:

嫩豆腐1盒,咸鸭蛋黄3个,老母鸡浓汤宝半盒,油适量,小葱1根,清水半碗

做法：

备好食材，用嫩豆腐口感柔滑，小孩子和大孩子都爱吃豆腐洗净切小块，咸蛋黄用叉子压碎

热锅倒油，将咸蛋黄煸炒片刻，加入半盒老母鸡味的浓汤宝倒入半碗清水，大火煮一会儿

加入豆腐，煮至汤汁浓稠，翻炒均匀后铲起，撒点葱花即可出锅装盘。

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