教你几道养生家常菜品
发布时间:2022-07-07 11:22:11
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来源:皮草厂家
教你几道养生家常菜品
蒜炒荷兰豆
准备食材:荷兰豆200克,蒜6瓣,盐适量,味精适量。
做法:
1.荷兰豆洗净,去掉了两头的丝。
2.蒜剁碎。
3.锅中放入油,油热放入蒜末炒香。
4.倒入荷兰豆翻炒变深色,加入盐,味精,继续翻炒23分钟,盛出即可,不需要放太多的调料。
香菇韭菜
准备材料:鲜香菇300克、韭菜1把、猪肉100克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、料酒1\2汤匙。
做法:
1.准备好所需材料,韭菜择去老的叶子,投洗干净,香菇切去根部不要,清洗干净。把香菇切成薄厚均匀的片。韭菜切成寸段,猪肉切成末,姜切末,大蒜切片。
2.锅内加入油烧热,下入姜末和蒜片爆香,再下入肉末小火煸炒,将肉末炒散开,炒至颜色变白。
3.淋入料酒和酱油,将肉末翻炒上色,料酒有去除猪肉腥味的作用。
4..下入香菇翻炒12分钟,和肉末一起翻炒均匀。
5.下入韭菜,盐,快速翻炒均匀,炒至韭菜叶稍变软,关火,盛出装盘即可。
提示:香菇炒之前,焯下水,可以去除杂质和异味,使香菇的味道更纯正。韭菜很容易熟,不要炒过火,炒过火,失去了韭菜的鲜美的风味了。
素炒时蔬
准备食材:山药,莲藕,芹菜,红椒,胡萝卜。
做法:
1.西兰花清洗干净,切成大小差不多的形状和薄厚。
2.锅里加水,烧开。焯蔬菜。焯水时放一点盐和油,这样焯出来的蔬菜会颜色会更加艳丽和和有光泽。
3.调汁:碗里放入一些水,盐,白糖适量,淀粉少许,调制均匀。
4.架锅烧油,油热,下入焯好的菜翻炒两下,倒入调好的酱汁,迅速的翻炒均匀,就可以出锅啦。
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