教你几道养生家常菜品

教你几道养生家常菜品

蒜炒荷兰豆

准备食材：荷兰豆200克，蒜6瓣，盐适量，味精适量。

做法：

1.荷兰豆洗净，去掉了两头的丝。

2.蒜剁碎。

3.锅中放入油，油热放入蒜末炒香。

4.倒入荷兰豆翻炒变深色，加入盐，味精，继续翻炒23分钟，盛出即可，不需要放太多的调料。

香菇韭菜

准备材料：鲜香菇300克、韭菜1把、猪肉100克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、料酒1\2汤匙。

做法：

1.准备好所需材料，韭菜择去老的叶子，投洗干净，香菇切去根部不要，清洗干净。把香菇切成薄厚均匀的片。韭菜切成寸段，猪肉切成末，姜切末，大蒜切片。

2.锅内加入油烧热，下入姜末和蒜片爆香，再下入肉末小火煸炒，将肉末炒散开，炒至颜色变白。

3.淋入料酒和酱油，将肉末翻炒上色，料酒有去除猪肉腥味的作用。

4..下入香菇翻炒12分钟，和肉末一起翻炒均匀。

5.下入韭菜，盐，快速翻炒均匀，炒至韭菜叶稍变软，关火，盛出装盘即可。

提示:香菇炒之前，焯下水，可以去除杂质和异味，使香菇的味道更纯正。韭菜很容易熟，不要炒过火，炒过火，失去了韭菜的鲜美的风味了。

素炒时蔬

准备食材：山药，莲藕，芹菜，红椒，胡萝卜。

做法：

1.西兰花清洗干净，切成大小差不多的形状和薄厚。

2.锅里加水，烧开。焯蔬菜。焯水时放一点盐和油，这样焯出来的蔬菜会颜色会更加艳丽和和有光泽。

3.调汁：碗里放入一些水，盐，白糖适量，淀粉少许，调制均匀。

4.架锅烧油，油热，下入焯好的菜翻炒两下，倒入调好的酱汁，迅速的翻炒均匀，就可以出锅啦。

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